Xəmir maşınından xəmiri toyuq, mal əti, donuz əti, balıq və karides və digər dəniz məhsulları üzərində xəmir pərdəsi və altındakı hamam vannası vasitəsilə bərabər şəkildə örtmək üçün istifadə olunur. Çörək və unlamadan əvvəl proses üçün uyğundur.